Vins Marsannay Valérie Deneubourg - 2009

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2009 du Château Valérie Deneubourg est un vin représentatif de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin blanc sec, élaboré principalement à partir de Chardonnay, bénéficie du millésime 2009, reconnu pour sa maturité et sa richesse aromatique en Bourgogne. Le terroir de la Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité élégante, tandis que des techniques de vinification soignées préservent la fraîcheur et la complexité du cépage. La Bourgogne, en particulier la Côte de Nuits, se distingue par un climat continental qui favorise une maturation lente, apportant finesse et équilibre aux vins. Le Château Valérie Deneubourg, bien que jeune et dynamique, s'est rapidement forgé une réputation de producteur de vins authentiques et expressifs, respectant les traditions de la région.

Pour sublimer ce Marsannay Blanc 2009, envisagez des accords mets-vins tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les saveurs délicates et la minéralité du vin complètent magnifiquement ces plats. Des fromages à pâte molle comme un brie crémeux souligneront également l'élégance du vin. Enfin, pour une alliance régionale, un jambon persillé, spécialité bourguignonne, apportera une dimension gourmande à votre repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa rondeur et sa vivacité, suivies d'une finale nette et minérale. Ces étapes vous guideront à travers une expérience sensorielle harmonieuse.