Avis Viniou
Le Château Marsannay 2009 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, réputée pour ses vins d'exception. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, il est probable que ce Marsannay utilise le Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2009 est considéré comme une grande année en Bourgogne, produisant des vins mûrs, équilibrés et complexes. Le climat continental de la Côte de Nuits, associé à ses sols calcaires et argileux, confère au vin une belle structure et des arômes raffinés de fruits rouges. Le Château Marsannay est reconnu pour son savoir-faire, perpétuant des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes.
Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des viandes blanches, telles qu'un poulet rôti aux herbes de Provence, ou des viandes rouges grillées comme un magret de canard. Les plats de champignons sauvages, tels qu'un risotto aux cèpes, feront également ressortir les arômes terreux de ce vin. Les fromages locaux comme le fromage d'Époisses ou le Comté affiné se marient également particulièrement bien avec sa structure et ses nuances aromatiques.
Pour déguster ce Marsannay 2009 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure à deux heures permettra d'ouvrir les arômes et de lisser ses tanins. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe rubis éclatante, d'inhaler les arômes subtils de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, en appréciant sa texture soyeuse et sa finale équilibrée. Bon voyage au cœur de la Bourgogne !
