Avis Viniou
Le Marsannay 2017 du domaine Alain Guyard est un vin rouge élégant et typique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Réputée pour ses Pinots Noirs, cette région offre des vins avec une belle structure et une profondeur aromatique remarquable. Le millésime 2017 a bénéficié de belles conditions climatiques, produisant des vins accessibles et séduisants. Le terroir de Marsannay est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité distincte et des notes fruitées prononcées. Alain Guyard, bien que discret, est reconnu pour sa rigueur et son respect du terroir, héritant d'une tradition viticole marquée par la quête de la qualité et de l'authenticité.
Pour accompagner ce Marsannay, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa complexité. Un magret de canard rôti ou un coq au vin révèleront parfaitement ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Les fromages affinés comme un Époisses ou un Cîteaux, typiques de la région bourguignonne, constituent aussi des accords parfaits pour ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Marsannay, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer le vin et en révéler toutes les subtilités. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis admirez ses arômes de cerise et de sous-bois au nez, avant de savourer en bouche sa structure soyeuse et ses tannins fondus.
