Avis Viniou
Le Marsannay 2020 du Domaine Alain Guyard est un vin rouge de Bourgogne, issu de la renommée Côte de Nuits. Ce millésime, produit à partir du cépage Pinot Noir, est le reflet d'un terroir unique, mêlant sols argilo-calcaires et climat frais favorisant l'expression aromatique et la finesse des tanins. La vinification soignée et respectueuse des traditions bourguignonnes met en valeur le fruité et la pureté de ce vin élégant. La Côte de Nuits, réputée pour ses Pinot Noirs d'une grande complexité, bénéficie d'un climat continental et de riches terroirs calcaires. Le Domaine Alain Guyard, reconnu pour son savoir-faire et son attachement à la qualité, s'est forgé une réputation solide en produisant des vins représentatifs de leur terroir.
Pour sublimer ce Marsannay, des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie comme un filet de bœuf en croûte ou un canard aux cerises seraient d'excellents choix. Des mets plus rustiques comme une tourte aux champignons de Bourgogne viendront également souligner ses arômes terreux. En accord régional, une coq au vin ou une Époisses de Bourgogne affinée louera les nuances de ce vin tout en harmonie.
La dégustation optimale de ce Marsannay rouge se fait aux alentours de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant service pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez ses arômes de fruits rouges frais et de sous-bois, avant de goûter à son équilibre parfait entre acidité et douceur tannique. Ces étapes permettront d’apprécier pleinement toute la richesse de ce vin.
