Vins Marsannay Bénédicte & Stéphane Tissot - Patchwork - 2023

Avis Viniou

Le Marsannay Cuvée Patchwork 2023 de Bénédicte & Stéphane Tissot est un remarquable vin blanc sec de Bourgogne, produit dans la célèbre Côte de Nuits. Ce vin profite de l'expression du terroir bourguignon, réputé pour ses sols calcaires et argileux qui apportent une belle minéralité et complexité. Le millésime 2023, marquant une année solaire, promet une maturité équilibrée et des arômes intenses. La région de la Côte de Nuits bénéficie d’un climat continental, se distinguant par des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour tirer le meilleur parti des cépages locaux. Bénédicte & Stéphane Tissot, bien que mieux connus pour leurs Jura, affichent une expertise qui s’étend également à cette région, combinant tradition et innovation pour une vinification minutieuse.

Pour sublimer ce Marsannay blanc, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des volailles en sauce crémeuse. Des fromages tels que le Comté affiné ou le Chaource feront également ressortir ses nuances subtiles. Pour une touche régionale, le jambon persillé de Bourgogne serait une belle harmonie, mettant en valeur la finesse et l'acidité équilibrée du vin, enrichissant l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe brillante du vin, sentez ses délicats arômes floraux et citronnés, puis goûtez en relevant l'harmonie entre son acidité rafraîchissante et sa texture élégante. Ce processus révélera toute la finesse et la profondeur de ce vin, vous offrant un moment de dégustation apprécié.