Vins Marsannay Inspiration - 2023

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2023 du Château Inspiration est une ode à la finesse bourguignonne. Produit dans la prestigieuse région de La Côte de Nuits, ce vin blanc sec est généralement issu du cépage Chardonnay, bien que la fiche n'en fasse pas mention. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, se traduit par un vin aux arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, avec une minéralité élégante qui reflète les sols calcaires typiques de la région. La vinification en fûts de chêne pourrait ajouter une complexité avec de subtiles notes boisées et vanillées. La Côte de Nuits, célèbre pour ses grands vins rouges, offre aussi de superbes blancs, cultivés sous un climat continental idéal pour la vigne. Le Château Inspiration, bien que fictif ici, s'inscrit dans cette tradition d'excellence bourguignonne, en conjuguant savoir-faire ancestral et innovations modernes.

Ce Marsannay Blanc s'accordera à merveille avec des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches, qui rehausseront sa minéralité. Les volailles rôties ou encore un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol permettront également de sublimer ses arômes. Pour une option locale, accompagnez-le d'une escalope de veau à la crème, typiquement bourguignonne, pour une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay Blanc, servez-le à une température de 11-12°C, ce qui permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement. Un carafage d'une trentaine de minutes pourrait être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, respirez ses arômes floraux et fruités, et enfin, dégustez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et rondeur en bouche.