Vin Marsannay Domaine Vieux College - Les R%c3%a9cilles - 2021

Avis Viniou

Le Marsannay 2021 du Domaine Vieux Collège, issu de la région renommée de La Côte de Nuits en Bourgogne, est une cuvée prestigieuse exprimant la finesse et la complexité typiques des grands vins de cette région. Produit sur un terroir favorable à partir de cépages exquis, ce vin rouge Grand Cru séduit par ses notes fruitées et épicées avec une belle structure tannique. Le climat tempéré et les sols calcaires de la Côte de Nuits apportent profondeur et élégance à cette cuvée. Le Domaine Vieux Collège jouit d'une longue tradition viticole, offrant des vins qui incarnent l'excellence bourguignonne.

Pour sublimer ce Marsannay, optez pour des plats de viande en sauce comme un bœuf bourguignon ou un canard à l'orange, qui mettront en valeur ses arômes et sa structure. Des fromages affinés typiques de Bourgogne, tels qu'un Époisses, se marieraient également à merveille. Les saveurs riches de ces mets créeront une harmonie parfaite avec ce vin.

Servez-le à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis, puis humez ses fragrances de fruits rouges et d'épices avant de le savourer en bouche, où ses tanins soyeux et sa belle acidité se déploieront délicatement.