Vin Marsannay Fournier - St Urbain - 2021

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc "Cuvée St Urbain" 2021 du Château Fournier est un vin séduisant issu de La Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir de Chardonnay, un cépage qui trouve son expression unique sur ces terroirs argilo-calcaires. Le millésime 2021, marqué par une fraîcheur et une acidité équilibrée, promet des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le climat tempéré avec des influences continentales et maritimes, ainsi que l'héritage viticole de la région, apportent une complexité notoire à ce vin. Le Château Fournier, respecté pour sa passion du savoir-faire bourguignon, allie tradition et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Marsannay Blanc, optez pour des plats à base de poissons blancs ou de fruits de mer tels qu'un ceviche de dorade ou des huîtres fraîches. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, seront également en parfaite harmonie avec ce vin. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de Bourgogne ou un comté affiné sauront magnifier ses arômes et sa finesse.

Pour la dégustation, servez ce Marsannay Blanc à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'une demi-heure peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez la robe nette et limpide avant de plonger votre nez pour découvrir ses nuances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous apprécier sa fraîcheur et sa minéralité, qui s'accordent parfaitement avec le millésime 2021.