Vin Marsannay Hervé Charlopin - Es-Chezots - 2022

Avis Viniou

La cuvée Es-Chezots 2022 du Château Hervé Charlopin est un vin rouge provenant de l'appellation Marsannay, située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu du cépage Pinot Noir, ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle structure et une élégante complexité aromatique. La Bourgogne, et en particulier la Côte de Nuits, est réputée pour produire certains des plus grands vins rouges, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois de sous-bois. Le domaine Hervé Charlopin, bien ancré dans la tradition vinicole bourguignonne, se distingue par son approche respectueuse du terroir et ses techniques de vinification méticuleuses, qui valorisent la pureté du fruit et l'expression du climat.

Pour sublimer le Marsannay 2022, envisagez des accords avec des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats et sa structure subtile. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un boeuf bourguignon se marieraient magnifiquement avec ce vin. Pour un accord régional, vous pourriez également opter pour un Époisses affiné ou un jambon persillé, qui rappellent la tradition culinaire bourguignonne et tissent un lien direct avec les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay, servez-le idéalement à une température de 15-17°C. Un carafage d'une heure environ permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe rubis éclatante, puis humez le vin pour détecter les nuances aromatiques de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez le vin, en appréciant sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa longue finale, qui témoignent de son potentiel et de sa finesse.