Vin Marsannay Chablisienne - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de 2022, produit par la Chablisienne, provient de l'appellation Marsannay, située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Bien que le nom du château suggère une connexion avec Chablis, Marsannay est réputé pour ses vins d'une belle minéralité et finesse. Les sols riches en calcaire, associés au climat continental de Bourgogne, favorisent l'épanouissement du Chardonnay, cépage typique de la région, qui offre ici des notes de fruits blancs et de fleurs, avec une subtile touche minérale. La Chablisienne, une coopérative renommée, s'attache à utiliser des techniques de vinification qui respectent l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce Marsannay blanc, envisagez de l'associer avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou du poisson grillé. La texture et les arômes du vin trouveront également une belle harmonie avec des fromages de chèvre frais ou un risotto aux asperges. Optez pour un jambon persillé bourguignon pour un accord régional qui engendrera un véritable voyage gastronomique en Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il peut bénéficier d'un rapide passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Prenez un moment pour admirer sa robe dorée avant de humer ses délicates notes florales et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son élégante persistance. Assurez-vous de bien savourer chaque sensation pour apprécier toute la richesse de ce Marsannay blanc.