Vin Marsannay Huguenot - 2021

Avis Viniou

Avis d'œnologue :

Ce Marsannay Blanc 2021 du Château Huguenot est issu de l'une des appellations les plus au nord de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin de couleur blanche provient principalement de raisins de Chardonnay, un cépage connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2021, bien que marqué par quelques aléas climatiques, a permis une belle concentration des arômes grâce à des vendanges minutieuses. Le terroir unique de Marsannay, composé de sols calcaires argileux, confère au vin une minéralité distincte. Les techniques de vinification traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne, apportent rondeur et complexité aromatique. La Côte de Nuits est renommée pour ses conditions climatiques idéales : des étés chauds avec des nuits fraîches permettant une maturation lente et optimale des raisins. Le Château Huguenot, fort d'une longue histoire viticole, est respecté pour son engagement à produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir et leur millésime.

Pour sublimer les saveurs délicates et les arômes subtils de ce Marsannay Blanc, je vous recommande de l'accompagner de plats comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux fruits de mer, ou un fromage de chèvre affiné. Des plats régionaux tels qu'un vol-au-vent bourguignon aux morilles se marieraient également merveilleusement bien, créant une harmonie raffinée avec la texture et les notes minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Avant de le déguster, prenez le temps de le verser dans un verre adapté et de l’observer ; sa robe brillante et limpide sera le premier indicateur de sa qualité. Portez ensuite le verre à votre nez et inspirez profondément pour capter ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de notes boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et prenez note de sa persistance aromatique. Avec ces étapes, vous découvrirez toute la richesse et la finesse que ce Marsannay Blanc 2021 a à offrir.