Vin Marsannay Alexandre Gauvin - Les Longeroyes Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Marsannay Cuvée Les Longeroyes Vieilles Vignes 2023 du Château Alexandre Gauvin est un vin rouge issu de la région renommée de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin démontre une élégance typique de son terroir, bénéficiant de vignes anciennes qui confèrent concentration et complexité. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, promet des arômes riches de fruits rouges mûrs et des notes subtiles de sous-bois. La Côte de Nuits, souvent appelée le cœur rouge de la Bourgogne, se distingue par son sol calcaire unique, offrant un parfait équilibre entre minéralité et finesse. Le domaine Alexandre Gauvin, reconnu pour sa tradition viticole et son respect du terroir, perpétue une histoire séculaire de viticulture d'excellence.

Pour magnifier ce Marsannay, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les plats de la région, comme un jambon persillé ou un célèbre escargot bourguignon, s’harmoniseront également avec ses nuances aromatiques. Ces mets sauront mettre en relief la structure et l’acidité équilibrée du vin, créant une expérience culinaire mémorable.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. En raison de ses tanins souples mais présents, un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et rubis, respirez profondément pour apprécier ses nuances de fruits des bois et de notes épicées, puis savourez sa bouche équilibrée et persistante.