Vin Marsannay Domaine Moillard - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2023 du Domaine Moillard, situé en Bourgogne, est une cuvée qui incarne parfaitement le savoir-faire de cette région viticole renommée. Ce vin sec est issu de cépages nobles, principalement le Chardonnay, connu pour sa capacité à refléter le terroir unique de la Côte de Nuits. Le millésime 2023 promet des propriétés fraîches et minérales, résultat des sols calcaires et du climat continental de la région. Le Domaine Moillard, avec ses décennies de tradition viticole, est respecté pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement et authentiques, renforçant la typicité de ses vins.

Pour accompagner ce Marsannay Blanc, envisagez des fruits de mer, des poissons grillés ou un poulet à la crème, qui complètent sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats régionaux comme une escalope de veau à la crème au vin blanc ou un coq au vin blanc bourguignon pourraient également être des choix parfaits, créant une harmonie gustative locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut faire ressortir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis sentez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez pour découvrir sa vivacité et sa finale élégante. Ce processus révélera toute la complexité et le charme du Marsannay Blanc.