Vin Marsannay Domaine Louis Jadot - 2014

Avis Viniou

Le Marsannay 2014 du Domaine Louis Jadot est un vin rouge séduisant issu de La Côte de Nuits, en Bourgogne, une région réputée pour ses pinots noirs élégants. Bien que l’étiquette ne mentionne pas d'assemblage, on peut raisonnablement supposer qu'il s'agit d'un pinot noir pur, typique de cette appellation. Le millésime 2014 a produit des vins équilibrés, bénéficiant d'une bonne structure tannique et d'une belle fraîcheur, héritée d'un climat tempéré et d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel. Domaine Louis Jadot, fondé en 1859, jouit d'une notoriété mondiale pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce Marsannay, optez pour des plats qui complimentent sa structure délicate et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard aux airelles, un coq au vin ou un lapin à la moutarde créeront une belle harmonie. N'hésitez pas à explorer des accords locaux comme des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé, qui feront écho aux saveurs du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le vin à une température de 15-16°C. Un carafage d'une heure permettra d'épanouir pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, suivez avec une exploration olfactive qui révélera des notes de cerise noire et de sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse en bouche et sa finale persistante.