Vin Marsannay Charles Vienot - 2018

Avis Viniou

Le Marsannay 2018 du Château Charles Vienot est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, célèbre pour ses pinots noirs élégants. Bien que cette fiche ne précise pas le cépage, Marsannay est principalement connu pour ses vins à base de pinot noir. Le millésime 2018, réputé pour sa qualité, a profité d’un été chaud et sec, apportant une maturité optimale des raisins. Les sols calcaires et marneux de cette appellation confèrent au vin des arômes complexes et une belle structure. Charles Vienot, un producteur historique de la région, se concentre sur des méthodes traditionnelles pour exprimer le caractère pur du terroir bourguignon. La Côte de Nuits, avec son climat semi-continental, est parfaite pour cultiver le pinot noir, apportant finesse et profondeur aux vins.

Pour sublimer le Marsannay 2018, envisagez des accords avec des volailles rôties, un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui mettent en avant l'élégance et la finesse du pinot noir. Des plats régionaux comme un coq au vin ou un jambon persillé de Bourgogne accompagnent à merveille ce vin, créant une harmonie gustative avec ses notes de fruits rouges et ses nuances terreuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour l'aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes florales et épicées. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa structure soyeuse et ses tanins fins, en notant la persistance aromatique en finale.