Vin Marsannay Derey Frères - Les Champs Perdrix - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay Cuvée Les Champs Perdrix 2022 du domaine Derey Frères se distingue par son élégance et sa finesse. Implanté au cœur de la Bourgogne, dans la célèbre Côte de Nuits, ce vin rouge sec incarne la richesse du Pinot Noir, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2022 a bénéficié d'une belle maturité grâce à un climat favorable, offrant des arômes de fruits rouges et des notes épicées délicates. La Côte de Nuits est reconnue pour ses terroirs uniques, composés de sols calcaires et d'un microclimat idéal pour la viticulture. Le domaine Derey Frères, fondé au XIXe siècle, a su préserver ses méthodes traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux baies rouges seront idéaux. Pour un accord plus local, pensez à un coq au vin ou à une tourte bourguignonne. Les champignons, notamment les cèpes, se marieront aussi très bien à ce vin, offrant une belle harmonie de saveurs.

Côté dégustation, il est recommandé de servir ce Marsannay à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de pleinement s'épanouir. Prenez le temps de regarder sa robe rubis brillante, de sentir ses délicieux arômes de fruits rouges et d'épices, puis enfin, de savourer sa texture soyeuse en bouche.