Vin Marsannay Mongeart Mugneret - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2020 du domaine Mongeard-Mugneret est un vin sec qui exprime avec élégance le terroir calcaire et argilo-limoneux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, révélant des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec une touche minérale caractéristique. La région bénéficie d'un climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturation optimale des raisins. Le domaine Mongeard-Mugneret, fondé au XVIIIe siècle, jouit d'une solide réputation pour ses techniques viticoles traditionnelles et son respect du terroir, produisant des vins de grande finesse.

Pour accompagner ce Marsannay Blanc, optez pour des fruits de mer fraîchement pêchés, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Le vin se marie également à merveille avec un poisson grillé, agrémenté d'un filet d'huile d'olive et de citron. Pour un mariage régional, essayez un poulet à la moutarde de Dijon, dont les saveurs se complètent harmonieusement avec l'acidité et la rondeur du vin.

Servez ce Marsannay Blanc à une température idéale de 10 à 12°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle, puis humez ses notes subtiles de fruits et de minéraux. Enfin, goûtez en découvrant son équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui persiste agréablement en bouche.