Avis Viniou
Le Marsannay Rouge 2018 du Château Marsannay provient de La Côte de Nuits, en Bourgogne, une région connue pour ses vins rouges élégants. Ce vin met en valeur les caractéristiques du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, avec des arômes de fruits rouges, des nuances épicées et une structure soyeuse. Le millésime 2018 est réputé pour sa générosité et sa maturité grâce à des conditions climatiques idéales. La Côte de Nuits bénéficie d'un terroir unique avec des sols calcaires et un climat continental qui apportent finesse et complexité aux vins. Le Château Marsannay, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête d'authenticité.
Pour accompagner ce Marsannay Rouge, optez pour des mets tels qu'un coq au vin ou des magrets de canard aux cerises, qui mettront en exergue les arômes fruités et épicés du vin. Vous pouvez aussi envisager un plateau de fromages bourguignons comme l'Époisses, qui créera une belle harmonie gustative. Les plats mijotés traditionnels de la région, tels que le boeuf bourguignon, sont également d'excellents alliés pour sublimer ce vin.
Servez ce Marsannay à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis explorez ses arômes envoûtants de cerise et d'épices lors de la phase olfactive. En bouche, appréciez son équilibre et ses tanins fins, qui dévoilent une finale persistante et élégante.
