Vin Marsannay Château de Marsannay - Le Boivin - 2015

Avis Viniou

Le Château de Marsannay, situé dans la région prestigieuse de la Côte de Nuits en Bourgogne, nous offre ici un magnifique 2015 avec sa Cuvée Le Boivin. Ce vin rouge exprime l'élégance classique des Pinot Noir de ce terroir exceptionnel. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques idéales, a donné des vins riches et harmonieux, sublimant les arômes de petits fruits rouges et de sous-bois typiques. Les sols argilo-calcaires de Marsannay contribuent à la finesse et à la structure de ce vin. Le Château de Marsannay, reconnu pour son savoir-faire ancestral, combine tradition et innovation pour produire des vins réputés.

Pour sublimer ce Marsannay, envisagez des accords mets-vins qui révèlent ses nuances. Des plats de viande blanche, telles qu'une volaille rôtie ou un filet mignon de porc, s'accorderaient parfaitement. Un boeuf bourguignon, plat emblématique de la région, renforcerait les saveurs terreuses du vin. Les fromages affinés, tels qu’un comté ou un brie truffé, offriront également une alliance savoureuse avec les tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde et lumineuse avant de plonger votre nez dans ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa belle persistance aromatique. Prenez le temps d'apprécier l'évolution de ses saveurs pour une expérience de dégustation enrichissante.