Vin Marsannay Domaine Debray - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay 2022 du Domaine Debray est un vin rouge de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Connu pour ses vins éblouissants à base de Pinot Noir, Marsannay est l'une des appellations qui montent en Bourgogne. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable qui a développé une belle concentration aromatique et une bonne structure tannique. Le Domaine Debray se distingue par sa viticulture respectueuse de l'environnement et ses techniques de vinification traditionnelles. Ce terroir calcaire et l'orientation ensoleillée des parcelles confèrent au vin une élégance typique du style bourguignon, marquée par des notes de fruits rouges, des épices subtiles et une belle minéralité.

En termes d'accords mets-vins, ce Marsannay se marie à merveille avec des plats riches comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, qui sont de grands classiques de la gastronomie française et bourguignonne. Pour quelque chose de plus simple, envisagez des plats à base de champignons ou un plateau de charcuterie pour souligner la profondeur fruitée et la texture soyeuse du vin. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie de Meaux ou un camembert, enrichiront également l'expérience gustative par leur crémeux.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay 2022, servez-le à une température autour de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante dans le verre, puis remuez légèrement pour libérer ses arômes captivants. Respirez profondément pour capter les senteurs de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée et laissez-vous transporter par la fraîcheur et l'élégance des saveurs qui se déroulent en bouche. Une aération préalable d'une heure pourrait aussi enrichir la complexité de ses arômes.