Vin Marsannay Dominique Laurent - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Marsannay 2019 Cuvée Vieilles Vignes de Dominique Laurent est un magnifique vin rouge provenant de la Bourgogne, plus précisément de la sub-région renommée de la Côte de Nuits. Ce vin, issu de vignes anciennes, reflète la quintessence du terroir bourguignon. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour sa profondeur et sa complexité, obtenue grâce à une vinification soignée qui privilégie le respect du fruit et du terroir. La région de la Côte de Nuits est célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant aux vins une richesse et une structure unique. Dominique Laurent est un domaine respecté pour sa méthode de vinification artisanale et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Marsannay, optez pour une viande rouge grillée comme un magret de canard ou un gigot d’agneau rôti. Les champignons sauvages et les plats en sauce à base de vin rouge sont également d’excellents choix pour compléter ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et noirs. Pour une expérience locale, essayez un bœuf bourguignon, un classique qui mettra en valeur les nuances subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Marsannay à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante et ses reflets pourpres. Au nez, explorez ses arômes de cerise mûre, de cassis, et de délicates notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre fraîcheur et tanins fondus. Pour une meilleure expérience, laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre afin de libérer l’ensemble de ses arômes.