Avis Viniou
Le Marsannay 2017 de Louis Latour est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse région de Bourgogne, au sein de la Côte de Nuits. Ce vin, souvent monocépage, est issu du Pinot Noir, un cépage emblématique de la région qui exprime avec finesse les nuances du terroir. Le millésime 2017 est reconnu pour sa grande qualité, offrant des vins équilibrés avec une belle profondeur aromatique. Le sol calcaire et marno-argileux de Marsannay confère à ce vin une minéralité subtile et une structure élégante. Le domaine familial Louis Latour, fondé en 1797, est réputé pour son respect des traditions et son expertise dans l'élaboration de vins riches en complexité et en caractère.
Pour apprécier ce Marsannay, optez pour des accords qui souligneront ses arômes fruités et ses tanins veloutés. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses notes de fruits rouges et son équilibre. Les fromages à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, se marieront également très bien avec ses saveurs. Pour une association régionale, un coq au vin saura sublimer ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay 2017 à une température de 16-17°C. Avant de le goûter, observez sa robe rubis brillante. Humez ensuite le vin pour apprécier ses arômes de framboise, de cerise et ses notes délicates de sous-bois. En bouche, sa structure soyeuse et ses tanins fondus dévoileront une belle persistance aromatique. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.
