Vin Marsannay Jean Marc Brocard - Kimmeridgien - 2022

Avis Viniou

La cuvée Kimmeridgien 2022 du Château Jean Marc Brocard est un vin blanc issu de l'appellation Marsannay, située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin met en avant la richesse du terroir Kimméridgien, composé de marnes argilo-calcaires qui apportent minéralité et complexité au vin. Le cépage utilisé est principalement le Chardonnay, connu pour ses arômes délicats de fruits à chair blanche et ses notes florales. La vinification traditionnelle permet une expression pure du terroir et du millésime. La Bourgogne et plus particulièrement la Côte de Nuits, bénéficie d'un climat continental idéal avec des variations saisonnières marquées qui permettent un développement optimal des vignes. Le domaine Jean Marc Brocard, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et ses vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Marsannay blanc, optez pour des plats à base de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques qui feront ressortir la fraîcheur et les notes minérales du vin. Des fromages à pâte douce tels que le Brillat-Savarin ou le Chaource s'accordent également à merveille, créant un équilibre parfait entre crémeux et acidité. Pour une touche régionale, une quiche au saumon et aux poireaux serait un mariage harmonieux, rendant justice à la finesse de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce Marsannay à une température idéale de 10-12°C pour permettre à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe translucide aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et sa structure harmonieuse. Ces étapes vous aideront à apprécier pleinement les qualités distinctives de ce vin blanc exceptionnel.