Avis Viniou
Le Château de Marsannay produit cette cuvée Clos de Jeu 2017, un vin rouge issu de l'appellation Marsannay, située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est représentatif du terroir riche et diversifié de la Bourgogne, réputé pour ses sols calcaires et marno-calcaires idéaux pour le Pinot Noir, le cépage dominant de cette cuvée. Le millésime 2017 est caractérisé par une maturation optimale des raisins, offrant un équilibre réussi entre fraîcheur et complexité aromatique. La vinification traditionnelle du domaine, associée à un savoir-faire exceptionnel, donne un vin généreux avec des arômes de fruits rouges et de sous-bois, sublimés par une touche d'épices.
La région de la Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une bonne maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. La diversité géologique de ses sols permet de produire des vins d'une grande typicité et finesse. Le Château de Marsannay, avec ses racines historiques profondes et son engagement envers la qualité, a su se forger une excellente réputation dans le paysage viticole bourguignon.
Pour accompagner ce Marsannay Clos de Jeu 2017, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Des mets comme un bœuf bourguignon, en parfait accord régional, ou encore un magret de canard aux cerises se marieront à merveille avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons sauvages soulignera les nuances terrestres et l'élégance du Pinot Noir.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis brillante. Au nez, prenez le temps de percevoir les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices fines. En bouche, le vin dévoile une belle structure avec des tanins souples et une finale persistante. N'hésitez pas à laisser le vin respirer quelques minutes dans le verre pour libérer toute sa palette aromatique. Bonne dégustation !
