Vin Marsannay Cave de Nolay - 2013

Avis Viniou

Ce Marsannay 2013 de la Cave de Nolay est un vin rouge issu du prestigieux terroir de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de Marsannay sont typiquement composés de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région. Ce millésime 2013 capture l'essence d'un terroir unique caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, favorisant la finesse et l'élégance des vins. La Bourgogne, en particulier La Côte de Nuits, est réputée pour ses vins rouges de caractère, bénéficiant d'un savoir-faire viticole traditionnel et d'une histoire riche. La Cave de Nolay continue cette tradition, produisant des vins qui reflètent l'authenticité de leur région.

Pour profiter pleinement de ce Marsannay, considérez des accords mets-vins tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui mettraient en valeur la richesse aromatique du vin. Des fromages affinés comme le Brillat-Savarin ou le Époisses se marieraient également à merveille, apportant une harmonie parfaite entre les arômes de fruits rouges et d'épices du vin et la texture crémeuse des fromages.

Pour déguster ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Commencez par observer sa robe délicate d'un rouge profond avant de découvrir le bouquet de ses arômes en le sentant. Laissez-vous transporter par ses notes de cerise et de sous-bois. En bouche, appréciez la structure fine et les tanins soyeux, en savourant chaque gorgée qui révèle la complexité et le potentiel de garde de ce Marsannay.