Avis Viniou
Ce Marsannay 2019 du Château Louis Latour est un vin rouge de Bourgogne, issu de la région renommée de La Côte de Nuits. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète élégamment le terroir de Marsannay avec sa finesse et sa structure. Le millésime 2019 est marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une excellente maturation des raisins, ce qui promet des arômes intenses et une belle complexité. La région de Bourgogne est célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, apportant aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. Louis Latour, un domaine familial historique, jouit d'une réputation prestigieuse pour son savoir-faire traditionel et sa production de vins de terroir expressifs.
Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des plats qui mettront en valeur sa subtilité et ses arômes raffinés. Une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore un filet mignon de porc aux champignons sauront créer une belle harmonie gustative. Les plats traditionnels bourguignons, comme le coq au vin ou le jambon persillé, se marieront également à merveille, accentuant la richesse et la profondeur des saveurs du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis limpide, puis humez-le pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour pleinement apprécier la complexité et l'élégance de ce vin.
