Vin Marsannay Jérôme Galeyrand - Est-Ouest - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Est-Ouest 2022 de Jérôme Galeyrand est un vin rouge issu de l'appellation Marsannay, située au nord de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin met en avant le cépage Pinot Noir, connu pour sa délicatesse et ses arômes complexes. Le terroir de Marsannay, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, favorise l'expression pure et élégante de ce cépage. Les méthodes de vinification de Jérôme Galeyrand, axées sur une faible intervention et le respect du raisin, permettent d'obtenir un vin authentique et raffiné. La Bourgogne, région viticole emblématique, est réputée pour ses climats variés et son savoir-faire traditionnel. Le domaine Jérôme Galeyrand se distingue par sa passion et son engagement envers la qualité depuis sa création.

Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des plats qui valorisent sa complexité et son élégance. Un magret de canard aux fruits rouges ou un coq au vin célèbreront sa finesse. Des plats régionaux comme la terrine de volaille ou le bœuf Bourguignon seront également de merveilleux partenaires. Ces mariages culinaires mettront en avant les arômes de fruits rouges et d'épices du vin, tout en créant un équilibre parfait en bouche.

Pour la dégustation, servez ce Marsannay à une température comprise entre 15 et 17°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez pour découvrir ses arômes subtils de cerise, de fraise et de sous-bois. Enfin, goûtez le vin pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale élégante. Ces étapes vous permettront de savourer ce vin dans toute sa splendeur.