Avis Viniou
Le Marsannay Cuvée Es Chézots 2022 du Domaine Bart est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Marsannay, dans la région de La Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa complexité aromatique et sa finesse. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à cette cuvée une belle concentration et une maturité équilibrée. Les sols argilo-calcaires de ce terroir unique apportent structure et minéralité au vin. Le Domaine Bart, avec sa longue histoire et sa réputation établie, est reconnu pour ses techniques de vinification précises qui préservent l'expression du terroir.
Pour profiter pleinement des arômes délicats du Marsannay Cuvée Es Chézots, envisagez des accords avec des plats tels que le bœuf bourguignon, qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Les volailles rôties, en particulier le canard, complètent également bien les tanins soyeux du vin. Pour une touche régionale, optez pour des fromages tels que l'Époisses ou le Comté, qui harmoniseront leur caractère affirmé avec la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prévoyez de le carafer pendant environ 30 à 60 minutes afin d'aérer le vin et de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité, les tanins délicats et la profondeur aromatique caractéristique des grands vins de Bourgogne.
