Vin Marsannay Maison Colin Seguin - Le Téméraire - 2023

Avis Viniou

Le Marsannay blanc 2023 "Cuvée Le Téméraire" de la Maison Colin Seguin est un vin enchanteur de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour ses terroirs prestigieux. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance, caractéristiques du millésime 2023 qui a bénéficié de conditions climatiques favorables. Le terroir de Marsannay, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité marquée. La Maison Colin Seguin, avec son savoir-faire séculaire, s'attache à des techniques de vinification respectueuses de la vigne, privilégiant des élevages en futs pour ajouter de la complexité sans masquer la typicité du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Marsannay blanc, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes délicats, tels qu'un risotto aux champignons, des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore des fromages à pâte molle comme le brie ou le chaource. Pour un accord régional, une quiche aux escargots de Bourgogne constitue une belle harmonie, mettant en valeur la rondeur et la vivacité de ce vin.

Servez ce vin à une température d'environ 10 à 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra de libérer son bouquet complexe. En dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets dorés avant d'inhaler ses notes florales et d'agrumes. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale minérale persistante, signature de son terroir d'exception.