Vin Marsannay Château de Marsannay - Le Boivin - 2020

Avis Viniou

Le Château de Marsannay, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Nuits, propose une cuvée exceptionnelle avec son Marsannay 2020, "Cuvée Le Boivin" en rouge. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à exprimer avec finesse le terroir bourguignon. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et complexité, résultant de techniques de vinification traditionnelles qui respectent la typicité du terroir. La Côte de Nuits est reconnue pour son climat continental unique et ses sols calcaires, contribuant à la qualité exceptionnelle des vins produits. Le Château de Marsannay, un domaine avec une riche histoire et une réputation bien établie, incarne l'élégance bourguignonne depuis des générations.

Pour accompagner ce Marsannay 2020, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats de fruits rouges, épices douces et légères notes boisées. Un filet de bœuf rôti, une volaille de Bresse à la crème ou encore un coq au vin traditionnel s'accorderont parfaitement avec ce vin. En termes de spécialités régionales, l'andouillette de Chablis ou un époisses affine apporteraient une touche d'authenticité bourguignonne, tout en équilibrant les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température comprise entre 15 et 17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une aération maximale et révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par apprécier sa robe rubis brillante, poursuivez par l'analyse des arômes de fruits et d’épices qui s'échappent du verre, et terminez par la découverte de sa palette gustative en bouche, où le vin dévoile sa douce structure tannique et sa belle longueur.