Avis Viniou
Le Château de Marsannay 2013 est un vin élégant de la région de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses vins de pinot noir d'une grande finesse. Ce millésime, typique de Marsannay, est issu de sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité distinctive et une structure équilibrée au vin. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers frais, favorisant une maturation optimale du raisin. Le Château de Marsannay, avec son histoire prestigieuse, se distingue par une viticulture soignée et une vinification traditionnelle qui respectent le terroir. Son approche combine savoir-faire ancestral et modernité, consolidant ainsi sa réputation.
Pour magnifier les saveurs de ce Marsannay 2013, optez pour des mets qui soulignent sa richesse et sa complexité. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, se marieront parfaitement. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'une fricassée de cèpes, renforcent la dimension terreuse et raffinée du vin. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'un jambon persillé, spécialité bourguignonne qui complétera harmonieusement les arômes subtils du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes. Observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis notez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux. Sa finale persistante en fait un vin à savourer lentement pour découvrir toute sa singularité et son élégance.
