Avis Viniou
Le Marsannay Cuvée Champs Perdrix 2021 du Château Huguenot est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Majoritairement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin présente une belle expression du millésime 2021, qui a bénéficié d’un climat particulièrement favorable avec des vendanges réalisées dans d’excellentes conditions. Le terroir de Marsannay, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une complexité aromatique magnifique. Le domaine Huguenot, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la vigne, s’impose comme une référence dans la région avec une histoire riche et une réputation bien établie.
Pour sublimer ce Marsannay, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme l'agneau ou le bœuf, qui mettront en valeur ses tanins fins et ses saveurs de fruits rouges et noirs. Des plats typiquement bourguignons tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon accompagneront à merveille ce vin, soulignant son caractère régional. Un plateau de fromages affinés, notamment les Époisses ou les Brillat-Savarin, complétera l'expérience gustative.
Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un temps de carafage de 30 minutes révélera ses nuances cachées et permettra une oxygénation parfaite. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis savourez son harmonie en bouche, alliant fraîcheur et longueur. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse de ce Marsannay unique.
