Avis Viniou
Le Marsannay 2019 du Domaine Bruno Clair est un vin rouge élégant provenant de la région de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Nuits, célèbre pour ses Pinot Noir raffinés. Ce vin incarne le millésime 2019, qui a bénéficié de conditions climatiques idéales, produisant des vins de grande qualité avec une belle concentration d'arômes. Les vins de Marsannay sont souvent nuancés, avec une structure souple et une belle complexité. Le sol calcaire et argileux de la région, associé aux techniques de vinification précises du domaine, confère au vin des notes de fruits rouges et une longueur en bouche remarquable. Le Domaine Bruno Clair, fondé en 1979, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son approche méticuleuse de la culture de la vigne et de la vinification, contribuant à rehausser le prestige de l'appellation.
Pour sublimer ce Marsannay, envisagez des accords avec des plats de viande comme un magret de canard rôti ou une pièce de bœuf grillée, où l'acidité du vin équilibrera les jus de la viande. Des plats régionaux tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon s'accorderont harmonieusement, soulignant la complexité et la profondeur aromatique du vin tout en renforçant les saveurs terriennes de ces mets.
Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et sa couleur rubis profond. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et les tannins soyeux, qui révélent graduellement des notes de cerise et d'épices douces.
