Vin Marsannay Domaine Bruno Clair - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Bruno Clair nous offre ici un Marsannay blanc de 2019, un vin issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Bien que Marsannay soit souvent connu pour ses rouges, les blancs de cette appellation méritent une attention particulière. Souvent élaborés à base de Chardonnay, ils bénéficient du terroir unique de cette région. Le millésime 2019 a été particulièrement propice pour la Bourgogne, avec des conditions climatiques favorables qui ont offert une belle maturité aux raisins. La Côte de Nuits est caractérisée par ses sols calcaires et marneux, apportant minéralité et finesse aux vins. Le Domaine Bruno Clair, fondé en 1979, est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, produisant des vins précis et élégants qui reflètent le terroir exceptionnel de cette région.

Pour réussir vos accords mets-vins avec ce Marsannay blanc, optez pour des plats aux saveurs délicates qui flatteront son élégance. Des poissons grillés, comme le bar ou la sole, s'accompagnent divinement de ce vin. Des crustacés tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques,font également ressortir sa minéralité. Le côté crémeux d'un risotto aux champignons pourra aussi se marier harmonieusement avec ce blanc de Bourgogne. Pour un accord régional, un Comté affiné ou une volaille de Bresse à la crème seraient des choix parfaits, mettant en valeur la finesse et la richesse aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay blanc, la température de service idéale se situe entre 11 et 13°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d’ouvrir les arômes et d’enrichir l'expérience sensorielle. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et pâle, typique de la Bourgogne. Humez les notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil qui se dégagent du verre. En bouche, savourez l'équilibre entre sa vivacité et sa rondeur, et notez sa finale persistante qui témoigne du savoir-faire du Domaine Bruno Clair.