Vin Mercurey Domaine Brintet - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Brintet propose avec son Mercurey Cuvée Vieilles Vignes 2018 un vin rouge emblématique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Élaborée à partir de vignes anciennes, cette cuvée met en avant le cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2018, marqué par un climat équilibré, promet une belle maturité tout en préservant l'acidité typique du terroir. Les sols calcaires de Mercurey confèrent aux vins un caractère minéral distinctif. Historiquement, le Domaine Brintet est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa capacité à capturer l'essence de son terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Mercurey 2018, optez pour des mets raffinés comme un magret de canard aux cerises ou une côte de veau à la crème. Les arômes de fruits rouges et les nuances terreuses du vin s’harmoniseront parfaitement avec ces plats. En accords régionaux, une coq au vin ou un boeuf bourguignon seraient impeccables, soulignant les notes typiques de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Appréciez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins délicats, qui s’épanouissent lentement pour un plaisir prolongé.