Vin Mercurey Gouffier - La Charmée - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Charmée 2023 du Château Gouffier est un vin rouge de l'appellation Mercurey, nichée au cœur de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Cette région est réputée pour produire des vins élégants et structurés, principalement à partir du cépage Pinot Noir, qui compose probablement ce vin. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir grâce à une saison de croissance favorable, marquée par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires typiques. Le Château Gouffier, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son approche méticuleuse, alliant techniques traditionnelles de vinification et innovations respectueuses de l’environnement, offrant ainsi des vins de caractère.

Pour une dégustation optimisée de ce Mercurey, envisagez des accords mets-vins raffinés. Les arômes délicats et la structure du vin se marieront parfaitement avec des plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, emblématiques de la cuisine bourguignonne. Les volailles rôties ou un plat de canard aux cerises apporteront également une belle harmonie gustative, amplifiant les saveurs fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée La Charmée à une température idéale de 16 à 18°C et laissez-la respirer en carafe pendant 30 à 45 minutes. Observez sa robe pourpre intense avant d’humer ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui révèlent une belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque sensation pour apprécier pleinement toute la complexité de ce vin d'exception.