Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Santenay 2017 France Bourgogne Mercurey Premier Cru
Bourgogne - Mercurey
Premier Cru
Château de Santenay
2017

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2017
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Mercurey
Classification Premier Cru
Domaine / Château Santenay
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 37,83 €

Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru 2017 du Château de Santenay est un sublime représentant de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Situé dans l'une des appellations les plus appréciées de la région, ce vin rouge est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique pour son expressivité et sa finesse. Le millésime 2017 offre un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, accentué par le terroir argilo-calcaire typique de Mercurey. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un soin particulier lors de l'élevage en fût de chêne, confèrent à ce vin des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le Château de Santenay, avec une riche histoire qui remonte au Moyen Âge, jouit d'une réputation solide pour la production de vins élégants et structurés. La région, caractérisée par des collines ondulantes, un climat continental avec des influences océaniques, et des sols variés, offre un terroir unique en Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard aux cerises. Le vin se marie également admirablement avec des plats mijotés comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats traditionnels de Bourgogne qui soulignent ses saveurs raffinées. Pour les amateurs de fromage, un époisses affiné fera ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Enfin, les champignons sautés ou les risottos à la truffe se révèlent être des choix savoureux qui magnifient sa complexité aromatique.

Pour optimiser la dégustation de ce Mercurey Premier Cru 2017, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation, cela permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, typique des vins de Bourgogne. Ensuite, portez le verre à votre nez pour déceler des arômes de cerise, de mûre et une subtile touche boisée. Enfin, en bouche, goûtez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui offrent une belle longueur en fin de dégustation.

Autre millésime

Maturité

Bourgogne - Mercurey - 2021

Château de Santenay
Bouteille (75cl)
Maturité

Bourgogne - Mercurey - 2019

Château de Santenay
Bouteille (75cl)
Apogée

Bourgogne - Mercurey - 2019

Château de Santenay
Bouteille (75cl)
Apogée

Bourgogne - Mercurey - 2016

Château de Santenay
Bouteille (75cl)
Déclin

Bourgogne - Mercurey - 2007

Château de Santenay
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bourgogne - Mercurey - 1996

Château de Santenay
Bouteille (75cl)

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