Vin Mercurey Domaine Theulot Juillot - Cuv%c3%a9e No%c3%a9mie - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey 2022 du Domaine Theulot Juillot est un vin rouge issu de l'appellation Premier Cru dans la prestigieuse région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Cette cuvée, emblématique du cépage Pinot Noir, se distingue par son millésime récent qui promet fraîcheur et vivacité. Le terroir calcaire et argilo-calcaire du Mercurey confère au vin une belle minéralité, tandis que l'élevage en fûts de chêne accentue ses notes boisées et épicées. La Bourgogne, avec son climat semi-continental et ses traditions viticoles millénaires, offre des vins d'une complexité et d'une finesse incomparables. Le Domaine Theulot Juillot, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition familiale qui valorise l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Mercurey 2022, optez pour des plats qui soulignent sa structure et son élégance. Un canard rôti aux cerises ou aux épices douces rehaussera ses arômes fruités, tandis qu'un coq au vin mettra en valeur sa profondeur et sa complexité. Pour un accord régional, un bœuf Bourguignon, avec ses saveurs riches, créera un mariage harmonieux avec ce Pinot Noir. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert s'accorderont également parfaitement, offrant une belle complémentarité.

En termes de dégustation, servir ce Mercurey à une température idéale entre 14 et 16°C permettra de révéler tout son éclat aromatique. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, humez ses parfums de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez en bouche ses saveurs subtiles et harmonieuses s'épanouir. Chaque étape vous invitera à découvrir et apprécier sa fraîcheur et sa finesse caractéristiques des grands vins de Bourgogne.