Vin Mercurey Domaine Maison Picard Voarick - Clos du Roy - 2019

Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru Cuvée Clos du Roy 2019 du Domaine Maison Picard Voarick est un vin rouge élégant de Bourgogne, région réputée pour ses pinots noirs fins et expressifs. Issu de l'appellation Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise, ce Premier Cru bénéficie d'un terroir exceptionnel aux sols argilo-calcaires. Le millésime 2019 offre une belle concentration et une superbe complexité aromatique. La région de la Côte Chalonnaise profite d'un climat continental idéal avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation homogène des raisins. Le Domaine Maison Picard Voarick, fondé il y a plusieurs décennies, est connu pour sa tradition et son excellence en viticulture, combinant savoir-faire ancestral et pratiques modernes.

Pour accompagner ce Mercurey, optez pour un canard rôti aux épices, qui sublimera ses notes fruitées et épicées. Les champignons sauvages poêlés ou un boeuf bourguignon classique souligneront également ses tanins soyeux. Enfin, les fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé se marieront à merveille avec sa profondeur aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer tous ses arômes. Avant de goûter, observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses senteurs de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, découvrez sa texture veloutée et sa finale persistante, typique des grands pinots noirs de Bourgogne.