Vin Mercurey La Mission Monopole - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey Blanc "La Mission Monopole" 2022, en provenance de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est un vin demi-sec qui révèle toute la finesse des grands blancs de la région. Produit essentiellement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa palette aromatique. Le terroir de Mercurey est constitué de sols argilo-calcaires, offrant au Chardonnay des conditions de maturation optimales. La région bénéficie d'un climat continental qui favorise la complexité aromatique et la vivacité des vins. Le domaine La Mission Monopole, réputé pour son savoir-faire et son histoire riche, allie tradition et modernité dans sa vinification, garantissant des vins d'une grande élégance.

Pour sublimer ce Mercurey Blanc, envisagez des accords classiques avec des fruits de mer ou du poisson blanc en sauce, qui rehausseront les notes minérales du vin. Une volaille à la crème ou des fromages à pâte molle affinés sont également des partenaires parfaits. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, optez pour un poulet de Bresse à l'estragon, dont les saveurs subtiles s'harmoniseront merveilleusement avec ce blanc bourguignon.

Lors de la dégustation, servez ce Mercurey Blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à révéler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe dorée invitante, puis prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits à chair blanche, avant de goûter pour apprécier sa texture ronde et sa fine acidité. Savourez ce moment et laissez-vous transporter par l'élégance de la Bourgogne.