Vin Mercurey P&f Jacqueeson - Les Naugues - 2023

Avis Viniou

Ce Mercurey Premier Cru "Cuvée Les Naugues" de 2023, issu de la Bourgogne, se distingue par l'élégance typique des vins rouges de La Côte Chalonnaise. Élaboré par le château P&f Jacqueeson, ce vin est un hommage au terroir unique de cette région. Le sol argilo-calcaire, combiné au climat continental avec des influences océaniques, confère à ce Premier Cru des arômes de fruits rouges intenses, avec des notes subtiles d'épices et un potentiel de vieillissement impressionnant. L'histoire du domaine P&f Jacqueeson, réputé pour son savoir-faire, ajoute une dimension extraordinaire à ce vin déjà remarquable.

Pour accompagner ce Mercurey, les options culinaires sont nombreuses. Les plats à base de viande blanche comme la volaille rôtie, les plats mijotés, ou encore un carré de veau aux champignons s'harmonisent parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche locale, la coq au vin préparé à la bourguignonne sublimera les nuances complexes de ce Premier Cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de se révéler. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envahir par son bouquet riche en fruits rouges et épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur exceptionnelle, signe de son potentiel de garde.