Vin Mercurey Château Santenay - Les Montelons - 2009

Avis Viniou

Le Mercurey 2009 "Cuvée Les Montelons" du Château Santenay est un vin emblématique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses rouges élégants. Issu majoritairement du cépage Pinot Noir, ce millésime exprime une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une subtile touche épicée. La richesse du terroir de Mercurey, combinée à un climat continental tempéré, offre aux vins une structure tannique fine et une agréable vivacité. Le Château Santenay, reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses, a su pérenniser une tradition vinicole prestigieuse qui remonte à plusieurs siècles, conférant à ses vins une réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Mercurey, optez pour un accord avec un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc à la moutarde. Les arômes fruités du vin se marieront à merveille avec ces plats, accentuant la douceur des mets. Pour un goût plus régional, une tourte bourguignonne ou un coq au vin viendront souligner la finesse et la générosité de ce cru, apportant une dimension gourmande à votre dégustation.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes délicats. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'exhaler pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets tuilés. Humez le bouquet complexe, puis laissez-vous séduire par la texture soyeuse et les saveurs équilibrées lors de la mise en bouche. Ce Mercurey 2009 promet à la fois finesse et intensité, idéal pour une dégustation mémorable.