Vin Mercurey Domaine Jeanninnallet - Clos des Grands Voyens - Monopole - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru "Cuvée Clos des Grands Voyens - Monopole" 2022 du Domaine Jeanninnallet est un vin rouge remarquable de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin exprime l'élégance typique de cette région grâce à son millésime récent et à son terroir exceptionnel, marqué par des sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine, comme l'élevage en fûts de chêne, apportent une structure et une complexité délicate aux tanins. La Côte Chalonnaise est connue pour ses conditions climatiques modérées et ses collines douces, influençant favorablement la maturité et la fraîcheur des raisins. Le Domaine Jeanninnallet, avec ses racines historiques profondes, a forgé sa réputation sur la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour savourer pleinement ce Mercurey Premier Cru, optez pour des accords mets-vins qui exaltent sa finesse et ses nuances aromatiques. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet mignon ou un magret de canard, s'accorderont magnifiquement avec ce vin. De plus, des plats typiquement bourguignons comme un coq au vin de Bourgogne ou un bœuf bourguignon souligneront ses notes complexes et son élégance. Les fromages à pâte molle et affinée, tels qu'un brie ou un camembert, seront aussi des compagnons raffinés à l'heure du fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey à une température de 16°C à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster afin de libérer pleinement ses arômes. En observant le vin, admirez sa robe rubis intense. Portez le verre au nez pour découvrir des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et des nuances de vanille. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins fondus, avant de laisser sa finale généreuse imprégner vos sens.