Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Les Champs Michaux Albert Bichot 2020 France Bourgogne Mercurey
Bourgogne - Mercurey
Albert Bichot
Les Champs Michaux
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Mercurey
Domaine / Château Albert Bichot
Cuvée Les Champs Michaux
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 24,50 €

Avis Viniou

Le Mercurey blanc "Cuvée Les Champs Michaux" 2020 du domaine Albert Bichot est un vin régional issu de La Côte Chalonnaise, en Bourgogne, une région réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses conditions climatiques favorisant l'éclat et la finesse des vins. Ce vin blanc révèle le cépage principal de la région, le Chardonnay, qui exprime ici une fraîcheur fruitée, accompagnée de notes florales et minérales. Le millésime 2020 est connu pour sa concentration et sa belle acidité, renforçant la structure du vin. Le domaine Albert Bichot, fort d'une histoire riche et d'une réputation de qualité, applique des techniques de vinification soignées, respectant le terroir et mettant en lumière la typicité du Mercurey.

Pour sublimer ce blanc élégant, optez pour des accords mets-vins tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui complèteront la minéralité et l'acidité du vin. Un poulet à la crème de Bourgogne ou un fromage de chèvre frais mettrait en valeur sa rondeur et sa profondeur. Les plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne s'accorderaient également parfaitement, mariant les nuances de beurre et de persil à celles du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et limpide, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits secs. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité, en notant la longueur agréable en finale.

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