Vin Mercurey Domaine Jeannin-Naltet - Les Naugues - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey Cuvée Les Naugues 2022 du Domaine Jeannin-Naltet est un vin rouge de Bourgogne, issu de la région de la Côte Chalonnaise. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2022 reflète un terroir riche en argilo-calcaire, conférant finesse et élégance au vin. Les techniques de vinification utilisées visent à mettre en valeur la pureté des fruits rouges et la minéralité typique de la région. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat tempéré, avec une excellente exposition au soleil, qui favorise une maturité parfaite du raisin. Fondé au XIXe siècle, le Domaine Jeannin-Naltet est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête constante d'excellence.

Pour accompagner ce Mercurey, envisagez des plats tels qu'un boeuf bourguignon ou un magret de canard. Ces mets riches et savoureux mettront en valeur la complexité et la texture soyeuse du vin. Les plats à base de champignons sauvages et de truffes sont également d'excellents partenaires, accentuant les arômes de fruits rouges et les notes terreuses du Pinot Noir. Pour une touche régionale, une coq au vin se mariera parfaitement avec ce vin élégant.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. En nez, appréciez ses arômes de cerise, de framboise et de notes épicées. En bouche, le vin dévoile une belle structure, des tannins fins et une finale persistante. Un vrai délice pour les amateurs de Bourgogne!