Avis Viniou
Le Mercurey du Domaine Lagarde, bien que non millésimé, est un vin rouge qui incarne la richesse des vins de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Cette région est renommée pour ses Pinot Noir expressifs, offrant typiquement des notes de cerise, de framboise et des nuances terreuses complexes. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental, contribue à la finesse et à la structure de ces vins. Le Domaine Lagarde, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole bourguignonne, utilise des techniques de vinification classiques qui respectent l’expression pure du cépage et du terroir.
Pour révéler toute la profondeur de ce Mercurey, associez-le à des mets délicats tels qu'un magret de canard aux griottes ou un filet mignon en croûte. Les plats de la région, comme un coq au vin ou bien un bœuf bourguignon, sauront également sublimer ses arômes et créer une harmonie parfaite.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, examinez sa robe pour découvrir sa teinte rubis brillante, puis humez pour apprécier son bouquet riche et fruité. Enfin, savourez ce vin à l'équilibre élégant entre fruité et tanins soyeux.
