Vin Mercurey Jeannin-Naltet - 2022

Avis Viniou

Le Jeannin-Naltet Mercurey 2022 est un vin blanc issu de la prestigieuse région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas explicitement mentionnée, il est probable qu'il contienne du Chardonnay, le cépage blanc emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques particulièrement favorables, promet des vins riches et équilibrés avec une belle expression du terroir. La Côte Chalonnaise est connue pour ses sols calcaires et argileux, qui apportent minéralité et complexité. Le domaine Jeannin-Naltet jouit d'une réputation solide, cultivant un héritage de vinification soignée, respectueuse des traditions bourguignonnes, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer leurs vins.

Pour accompagner ce vin blanc de Mercurey, optez pour des fruits de mer ou des poissons en sauce, tels qu'une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Les plats à base de volaille à la crème, comme un poulet à l'estragon, mettront également en valeur sa rondeur et sa vivacité. Pour une note régionale, une gougère au fromage ou des escargots à la bourguignonne s'accorderont merveilleusement grâce à l'acidité et à la structure de ce vin, créant une harmonie parfaite avec la richesse des plats.

Pour déguster ce Mercurey 2022 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe lumineuse, ressentez ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs au nez, puis goûtez sa texture soyeuse et sa finale harmonieuse. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement le caractère et la finesse de ce vin bourguignon.