Vin Meursault Guillemard-Pothier - Les Narvaux - 2019

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Les Narvaux 2019 du Château Guillemard-Pothier est un vin blanc remarquable de la Côte de Beaune, une région renommée de Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2019 est caractérisé par sa finesse et sa complexité, fruit d'une année climatique clémente avec un bel ensoleillement. Le terroir de Meursault, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin des notes minérales et une belle vivacité. Les techniques de vinification utilisées par le domaine mettent l'accent sur l'expression du fruit et une belle intégration du bois. Le Domaine Guillemard-Pothier, grâce à son savoir-faire et son héritage familial, bénéficie d'une réputation d'excellence, produisant des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour sublimer ce Meursault, il serait judicieux de l'associer à des mets raffinés tels qu'un poisson noble comme le turbot rôti au beurre blanc ou une volaille de Bresse à la crème. Ces plats souligneront sa structure élégante et ses arômes délicats de fruits à chair blanche, tout en respectant l'équilibre du vin. Des fromages affinés tels qu'un comté ou une tomme de Savoie se marieront également à merveille, révélant la richesse de ses saveurs. Les plats traditionnels de Bourgogne, comme des escargots à l'ail et au persil, feront également l'honneur à ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale d'environ 12-14°C, après l'avoir carafé durant 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant sa belle robe dorée aux reflets scintillants. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir son bouquet complexe mêlant notes de fruits secs, de fleurs blanches, et une pointe minérale typique du terroir. Enfin, goûtez le vin en laissant sa texture soyeuse enchanter le palais, tout en appréciant sa finale longue et équilibrée.