Vin Meursault Domaine Bernard Millot - Les Perrières 1er cru - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Perrières 1er cru 2022 du Domaine Bernard Millot est un vin blanc d'exception issu de l'appellation Meursault, située dans la prestigieuse région viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est réalisé intégralement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, réputé pour ses arômes floraux et sa minéralité subtile. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques idéales, promet un équilibre remarquable entre acidité et richesse aromatique. Le terroir de Meursault, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure et une complexité remarquables, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles, incluant un élevage en fûts de chêne, ajoutent de la profondeur et de la rondeur. Le Domaine Bernard Millot, un domaine familial avec une longue histoire de production de vins raffinés, est reconnu pour son engagement envers la qualité, la tradition viticole bourguignonne et son respect du terroir unique de la région.

Pour sublimer ce Meursault, des mets riches en saveurs et en textures crémeuses seront des partenaires idéaux. Pensez à un risotto aux cèpes, dont l'onctuosité épouse harmonieusement les notes beurrées et de noisette du vin, ou optez pour un homard grillé au beurre citronné pour accentuer son côté minéral et fruité. Les plats régionaux tels qu'un jambon persillé ou un poulet de Bresse à la crème sauront également magnifier ses arômes. Pour un accord plus traditionnel, un fromage à pâte molle comme l'Époisses pourrait ravir les plus fins gourmets.

La dégustation de ce Meursault 1er cru sera une expérience mémorable si elle est réalisée dans les règles de l'art. Servez ce vin à une température idéale de 12°C pour dévoiler toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 30 à 40 minutes avant la dégustation permettra à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe jaune pâle brillante, puis humez ses arômes mêlant fleurs blanches, fruits secs et subtiles notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, sa minéralité et son équilibre parfait, qui s’achèvent sur une finale longue et élégante.