Avis Viniou
Ce Meursault 2018 du Château de Meursault est une belle représentation de la renommée de la Côte de Beaune. Ce vin blanc, issu principalement du cépage Chardonnay, séduit par sa riche palette aromatique alliant des notes de fruits secs, de beurre et de brioche. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat ensoleillé, permettant une bonne maturité du raisin, tout en préservant une belle fraîcheur. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une minéralité typique. Le Château de Meursault, fondé au 11ème siècle, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins de grande élégance.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et sa richesse aromatique. Un filet de lotte au beurre blanc ou une volaille de Bresse à la crème seront des choix excellents. Les escargots de Bourgogne et le Comté affiné, des spécialités régionales, se marieront également à merveille avec ce vin, en accentuant ses notes beurrées et minérales.
Pour une dégustation optimale de ce Meursault, il est conseillé de le servir entre 12 et 14°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Commencez par admirer sa robe dorée brillante. Ensuite, humez-le pour apprécier ses arômes de noisette et d'agrumes avec des touches florales. En bouche, sa rondeur et sa minéralité se dévoileront, offrant une expérience gustative raffinée.
